Aglianico del Vulture “Il Sigillo” 2013 – Cantine del Notaio

34,90

Cantina: Cantine del Notaio
Tipologia: Vino rosso
Nazione: Italia
Regione: Basilicata
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: Aglianico del Vulture 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 17°/18° C

Vista: Rosso granato luminoso

Olfatto: Confettura di frutti di bosco, cioccolato, pepe nero

Gusto: Elegante, morbido, speziato

Abbinamenti consigliati: Piatti di carne dalla grande persistenza aromatica, formaggi stagionati

Vinificazione e affinamento: Vendemmiato tra la fine di Novembre e l’inizio di Dicembre, l’Aglianico subisce un naturale appassimento dovuto al freddo e viene poi lasciato macerare per 30 giorni per ottenere la massima estrazione. Affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese riposte nelle grotte di tufo della cantina; una volta imbottigliato riposa per ulteriori 24 mesi

Enodelivery consiglia: Il Sigillo di Cantine del Notaio è da considerare sicuramente uno dei grandi prodotti dell’enologia italiana. Se volete lasciarvi stupire provatelo con dolci a base di cacao amaro fuso

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