“Apollo” Trebbiano d’Abruzzo – Ausonia – 2021

Vista: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.

Olfatto: Bouquet delicato e fresco, con note di frutta bianca (mela, pera), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (biancospino, acacia) e un tocco di erbe aromatiche (salvia, timo).

Gusto: Asciutto, fresco e fragrante, con una buona acidità e un finale leggermente ammandorlato.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti leggeri, insalate, pesce, crostacei e frutti di mare.

Vinificazione e affinamento: Le uve Trebbiano d’Abruzzo provengono dai vigneti biologici di proprietà di Ausonia, situati sulle colline dell’entroterra abruzzese. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in acciaio inox per alcuni mesi.

Enodelivery consiglia: Apollo Trebbiano d’Abruzzo 2021 di Ausonia è un vino bianco elegante e minerale, espressione autentica del territorio abruzzese. Perfetto per accompagnare i tuoi aperitivi o piatti leggeri a base di pesce.