“Appia antica 400” Lazio Bianco Igt Bio – Tenuta Principe Alberico – 2024

Vista: Giallo paglierino tenue e brillante, con leggeri riflessi verdognoli che ne denotano la freschezza e la vivacità.

Olfatto: Bouquet delicato e invitante, con note floreali (fiori bianchi, gelsomino), sentori di frutta a polpa bianca (pera, pesca nettarina) e agrumi (limone, pompelmo). Si percepiscono anche leggere sfumature erbacee e una piacevole mineralità.

Gusto: Secco, fresco e vivace, con una buona acidità che lo rende scorrevole e persistente. Il palato è equilibrato e armonioso, con un piacevole ritorno delle note fruttate e floreali percepite all’olfatto, e un finale pulito e leggermente sapido.

Abbinamenti consigliati: Eccellente come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e crostacei (anche crudi), insalate miste, verdure grigliate, primi piatti delicati e formaggi freschi.

Vinificazione e affinamento: Le uve, provenienti da vitigni tipici del Lazio e internazionali (le percentuali variano in base all’annata e alla selezione dell’enologo, ma è probabile includano Malvasia Puntinata, Trebbiano Giallo e/o Chardonnay), sono coltivate biologicamente presso la Tenuta Principe Alberico, situata nella zona storica dell’Appia Antica, a San Cesareo, Lazio. La vendemmia avviene manualmente per garantire la massima integrità dei grappoli. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi e successivamente in bottiglia per un breve periodo prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: “Appia Antica 400” Lazio Bianco IGT Bio 2024 di Tenuta Principe Alberico è un vino che racconta la storia e la bellezza del territorio del Lazio, in particolare della suggestiva zona dell’Appia Antica. La sua produzione biologica ne esalta la purezza e l’autenticità. È un bianco versatile e piacevole, perfetto per chi cerca un vino fresco, aromatico e con un legame profondo con il proprio terroir, ideale per accompagnare i momenti di convivialità e i sapori della cucina mediterranea.