Vista: Rosso granato luminoso
Olfatto: Frutta matura, sensazioni floreali, resina, spezie
Gusto: Caldo, sapido, tannini morbidi
Abbinamenti consigliati: Selvaggina, cacciagione, secondi piatti di carne di grande struttura
Vinificazione e affinamento: 24 mesi di affinamento in botti grandi di rovere, ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Enodelivery consiglia: Il Barolo Gabutti di Giovanni Sordo viene da una sottozona del Barolo definita di “Prima Categoria” quindi di grande spessore qualitativo. Come tutti i Barolo è ideale per essere dimenticato qualche anno in cantina in attesa della grande occasione
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