“Barolo Gabutti Riserva” 2005 – Giovanni Sordo

Vista: Rosso granato

Olfatto: Frutta matura, spezie, note floreali

Gusto: Di corpo, sapido, dai tannini morbidi

Abbinamenti consigliati: Carni arrosto, selvaggina

Vinificazione e affinamento: Vinificato in acciaio dove riposa per i 6 mesi successivi; viene lasciato affinare dai 24 ai 48 mesi in botti grandi di rovere. Può restare in bottiglia a riposare fino a 5 anni a discrezione dell’azienda

Enodelivery consiglia: Il Barolo Gabutti Riserva di Giovanni Sordo viene selezionato dall’azienda nelle annate migliori e lasciato riposare prima della commercializzazione. Adatto a lunghi invecchiamenti si sposa benissimo a piatti di grande struttura e a piatti a base di tartufo