Barolo Gabutti Riserva – Sordo – 2009

Vista: Rosso granato intenso con riflessi aranciati.

Olfatto: Bouquet complesso ed elegante, con note di ciliegia, prugna, rosa appassita, tabacco, cuoio, spezie dolci (liquirizia, cannella) e un leggero sentore di sottobosco.

Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con tannini potenti ma eleganti e una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è elegante e armonioso, con un finale lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta matura e spezie.

Abbinamenti consigliati: Perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, si abbina splendidamente a:

Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina in umido, brasati.

Formaggi stagionati, pecorino.

Piatti della tradizione: Si sposa bene con i piatti tipici della cucina piemontese, come il brasato al Barolo e la lepre in civet.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: 100% Nebbiolo.

Metodo di produzione: Fermentazione in acciaio inox, macerazione sulle bucce per diverse settimane, affinamento in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Provenienza: Serralunga d’Alba, Piemonte, Italia.

Annata: 2009.

Enodelivery consiglia:

Barolo Gabutti Riserva – Sordo – 2009 è un’ottima scelta per chi cerca un vino rosso piemontese iconico, elegante e complesso, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.