Bolgheri Sassicaia DOC “Sassicaia” 2017 – Tenuta San Guido

Vista: Rosso rubino intenso

Olfatto: Frutta rossa, note vegetali e floreali, cioccolato, ampio

Gusto: Elegante, equilibrato, persistente, superbo

Abbinamenti consigliati: Carni arrosto, selvaggina, primi piatti con sughi di carne

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, senza utilizzo di lieviti, in acciaio a temperatura controllata; macerazione di massimo 14 gg, fermentazione malolattica svolta in acciaio. L’affinamento avviene in barrique ( nuove per 1/3 e il resto di primo e secondo passagio) dove il vino rimane per 24 mesi con le masse ancora separate per provenienza di vigneto; solo un mese e mezzo prima dell’imbottigliamento si procede all’assemblaggio

Enodelivery consiglia: Il Sassicaia di Tenuta San Guido è probabilmente il vino Italiano più famoso al mondo e nasce dalla voglia e dai sogni di Mario Incisa della Rocchetta di creare un vino “ alla maniera di Bordeaux” ma in Maremma. Nasce così la storia di Bolgheri e di Sassicaia, l’icona del vino italiano nel mondo. Dimenticatelo in cantina per almeno 15 anni per provare un’esperienza sublime