Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Confettura di frutta rossa, spezie, alloro
Gusto: Di corpo, equilibrato, elegante
Abbinamenti consigliati: Primi e secondi piatti di terra di media struttura, formaggi stagionati
Vinificazione e affinamento: Macerazione per 15 giorni a temperatura controllata in acciaio; successivamente affina in botti e barique per 12 mesi
Enodelivery consiglia: Il Capolemole Rosso di Marco Carpineti è un vino che vi sorprenderà per l’armonia tra struttura ed eleganza. Un vino corposo, dunque, ma altrettanto elegante. Lascia sensazioni che vanno dalla frutta rossa in confettura fino ad un finale di ciliegia che lascia la bocca quasi addolcita. Provatelo con uno stracotto di manzo!
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