“Bolla di Urbano” Cesanese – Pileum – 2019

Vista: Rosso rubino intenso

Olfatto: Ribes, piccoli frutti di bosco, spezie

Gusto: Di corpo, morbido, persistente

Abbinamenti consigliati: Primi piatti con sughi di carne, carni arrosto, formaggi stagionati

Vinificazione e affinamento: Macerazione lunga 20 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia di 6 mesi

Enodelivery consiglia: Il Bolla di Urbano di Pileum è un vino che non teme l’invecchiamento, dimenticatelo pure in cantina per 4/5 anni e godrete della sua evoluzione. Ottimo l’abbinamento con le costolette di abbacchio al forno