Colli Aprutini IGT “Pecorino” 2018 – Emidio Pepe

65,90

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Cantina: Emidio Pepe
Tipologia: Vino bianco
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Denominazione: Colli Aprutini IGT
Vitigno: Pecorino 100%
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 10°/12° C

Vista: Giallo paglierino intenso

Olfatto: Frutta a pasta gialla, floreale, note erbacee

Gusto: Fresco, minerale, di corpo

Abbinamenti consigliati: Pesce grigliato o al forno, zuppa di pesce, carni bianche

Vinificazione e affinamento: Pigiato con i piedi in tini di legno; fermentazione spontanea in cemento dove viene lasciato affinare per 18 mesi. No filtrazioni. No chiarificazioni

Enodelivery consiglia: Il Pecorino di Emidio Pepe è l’ultimo nato della cantina, un vino di buona struttura e di grande intensità adatto a piatti sia di pesce che di carne. Buona capacità di invecchiamento

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