Colli Orientali del Friuli DOC “Refosco dal peduncolo rosso” 2016 – Le Vigne di Zamò

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Olfatto: Mora selvatica, marasca, viola e chiodi di garofano

Gusto: Pieno, morbido e dal finale vivace

Abbinamenti consigliati: Salumi, carni bianche strutturate, bolliti e formaggi di media stagionatura

Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolica e malolattica svolte in acciaio. Il vino viene poi fatto affinare in parte in botti grandi di rovere e in parte in barrique di secondo passaggio; trascorsi 12 mesi il vino viene assemblato e dopo un mese imbottigliato

Enodelivery consiglia: Il Refosco dal peduncolo rosso di Zamò è emblema della territorialità che la cantina da sempre porta avanti andando a preferire i vitigni autoctoni. Il Refosco vi stupirà per la sua vivacità se bevuto giovane e vi farà innamorare delle sue evoluzioni se deciderete di aspettare il suo sviluppo. Ottima abbinabilità a tutto pasto