E’ iss – Tenuta San Francesco – 2019

Vista: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.

Olfatto: Bouquet complesso e affascinante, con sentori di frutta rossa matura (ciliegia, mora), note speziate (pepe nero, liquirizia), erbe aromatiche (macchia mediterranea) e un leggero sentore balsamico.

Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con una buona struttura e tannini morbidi ma presenti. L’acidità è equilibrata e conferisce freschezza e bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta e spezie.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o in umido, selvaggina, primi piatti con sughi di carne importanti e formaggi stagionati.

Vinificazione e affinamento: Le uve Piedirosso (60%) e Aglianico (40%) provengono dai vigneti terrazzati di Tenuta San Francesco, situati nella splendida cornice della Costa d’Amalfi DOC. La vendemmia è manuale, data la particolarità del territorio. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. L’affinamento si svolge in parte in barrique di rovere francese di secondo passaggio per circa 12 mesi, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: “È Iss” 2019 di Tenuta San Francesco è un’espressione autentica e affascinante del terroir unico della Costa d’Amalfi. Un vino rosso elegante e di carattere, che saprà conquistare per la sua complessità aromatica e la sua piacevolezza al palato. Perfetto per accompagnare cene importanti o per una degustazione che sappia raccontare la bellezza di questa terra.