Elba Rosso – Chiesina di Lacona – 2022

Vista: Rosso rubino brillante e di media intensità, con riflessi violacei che ne denotano la gioventù e la vivacità.

Olfatto: Bouquet fragrante e immediato, che si apre con note di frutta rossa fresca (ciliegia, lampone, prugna) e un richiamo alla macchia mediterranea (ginepro, mirto). Si fondono poi delicate sfumature speziate di pepe nero e un tocco balsamico, con un leggero sottofondo minerale.

Gusto: Secco, fresco e di media struttura, con tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono una piacevole scorrevolezza al palato. L’acidità è vivace e ben bilanciata, donando grande bevibilità. Al palato si ritrovano i sapori di frutta rossa, erbe aromatiche e una nota leggermente speziata. Il finale è pulito, rinfrescante e di media persistenza, con un retrogusto fruttato che invita al sorso successivo.

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti della tradizione toscana, carni bianche arrosto, pizza, salumi tipici e formaggi di media stagionatura. Si abbina bene anche con piatti a base di verdure e legumi.

Vinificazione e affinamento: Le uve, principalmente Sangiovese, con possibili aggiunte di Syrah o altri vitigni ammessi dal disciplinare, provengono dai vigneti di Chiesina di Lacona sull’Isola d’Elba. La vendemmia è manuale e viene effettuata nel momento ottimale per preservare la freschezza e la fragranza del frutto. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox o cemento a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce non eccessivamente prolungata per mantenere la freschezza varietale. L’affinamento si svolge per un breve periodo in acciaio inox e/o in cemento, per preservare intatte le caratteristiche primarie del vino, prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: L’Elba Rosso 2022 di Chiesina di Lacona è un vino che incarna la leggerezza e la vivacità dell’estate elbana. La sua freschezza, la fragranza dei profumi e la piacevole bevibilità lo rendono un’ottima scelta per la tavola quotidiana e per chi desidera un rosso versatile e autentico. È un esempio perfetto di vino territoriale, capace di regalare un sorso appagante e genuino.