“Eleusi” – Villa Matilde Avallone

Vista: Ambrato con riflessi dorati

Olfatto: Vaniglia, fichi secchi, crema pasticcera

Gusto: Dolce, di corpo, morbido

Abbinamenti consigliati: pasticceria secca, dolci, formaggi stagionati a pasta molle

Vinificazione e affinamento: I grappoli vengono lasciati appassire fino ai primi di Novembre e poi, una volta raccolti, lasciati sui graticci fino a Dicembre. Dopo la pigiatura vengono fatti fermentare in barrique. Il vino riposa per ulteriori 5 mesi in vasche d’acciaio prima di essere passati in bottiglia

Enodelivery consiglia: Provate l’Eleusi di Villa Matilde con dolci a base di crema pasticcera e con formaggi erborinati!