“Eleusi” – Villa Matilde Avallone

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Cantina: Villa Matilde Avallone
Tipologia: Vino dolce
Nazione: Italia
Regione: Campania
Denominazione: Roccamonfina Passito IGT
Vitigno: Falanghina 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0,375 L
Temperatura di servizio: 10°/12° C

Vista: Ambrato con riflessi dorati

Olfatto: Vaniglia, fichi secchi, crema pasticcera

Gusto: Dolce, di corpo, morbido

Abbinamenti consigliati: pasticceria secca, dolci, formaggi stagionati a pasta molle

Vinificazione e affinamento: I grappoli vengono lasciati appassire fino ai primi di Novembre e poi, una volta raccolti, lasciati sui graticci fino a Dicembre. Dopo la pigiatura vengono fatti fermentare in barrique. Il vino riposa per ulteriori 5 mesi in vasche d’acciaio prima di essere passati in bottiglia

Enodelivery consiglia: Provate l’Eleusi di Villa Matilde con dolci a base di crema pasticcera e con formaggi erborinati!

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