Vista: Rosso rubino
Olfatto: Intenso, piccoli frutti di bosco, spezie, note floreali
Gusto: Di corpo e dal gusto pieno, tannini morbidi e ben bilanciati
Abbinamenti consigliati: Primi e secondi di terra, formaggi stagionati
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in tini di legno con macerazione sulle bucce per almeno 10 giorni. Il vino viene lasciato affinare per 12 mesi in botti di rovere grandi. Dopo l’imbottigliamento sosta in cantina almeno 3 mesi prima della commercializzazione
Enodelivery consiglia: L’Etna Rosso Contrada Pietrarizzo di Tornatore è un rosso elegante in cui la scelta della botte grande serve appunto a preservare le caratteristiche del Nerello Mascalese che nella Cru in questione si esprime a livelli eccezionali. Non teme l’invecchiamento in cantina
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