“Falerno del Massico Rosso” 2015 – Villa Matilde Avallone

Vista: Rosso rubino

Olfatto: Viola, ciliegia , spezie

Gusto: Elegante, di corpo, armonico

Abbinamenti consigliati: Primi con sugo di carne, carni arrosto, formaggi stagionati

Vinificazione e affinamento: Macerazione lunga che dura circa 20/25 giorni durante i quali si effettuano numerosi rimestaggi. Al termine della fermentazione la massa viene divisa a metà: una parte in barrique e una parte in botte grande per almeno 12 mesi

Enodelivery consiglia: Il Falerno del Massico rosso di Villa Matilde è un vino con un buon potenziale di invecchiamento e che non va bevuto necessariamente nell’annata;  l’abbinamento da provare è sicuramente quello con la lasagna