“Latour a Civitella” Grechetto – Sergio Mottura – 2020

Vista: Giallo dorato intenso

Olfatto: Elegante, burro fuso, nocciola

Gusto: Di corpo, fresco, finale vanigliato

Abbinamenti consigliati: Piatti strutturati e di buona sapidità, sia di carne che di pesce

Vinificazione e affinamento: La fermentazione del Latour a Civitella inizia in acciaio e finisce nelle botti di rovere, posizionate nella grotta di tufo di proprietà dell’azienda. La maturazione continua per 9 mesi nelle botti e poi, una volta imbottigliato, il vino viene lasciato affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia

Enodelivery consiglia: Il Latour a Civitella di Sergio Mottura ci fa capire perché il produttore di Civitella d’Agliano sia definito “Il signore del Grechetto”! Se volete vivere un’esperienza unica dimenticatelo in cantina per qualche anno!