“Loggia della Serra” Greco di Tufo – Terredora Dipaolo – 2022

Il “Loggia della Serra” è uno dei cru più rappresentativi della Greco di Tufo DOCG prodotti dalla storica azienda Terredora Dipaolo, pioniere e maggiore proprietario di vigneti in Irpinia, Campania. Questo vino è ottenuto da uve Greco in purezza provenienti dai vigneti di proprietà a Montefusco e Santa Paolina, zone note per i loro suoli di origine vulcanica e argillosa, che conferiscono al vino la sua celebre mineralità e struttura.

L’annata 2022 ha ricevuto ottimi riconoscimenti dalla critica, consolidando la reputazione di questo bianco come un’espressione esuberante e di grande complessità, con un notevole potenziale di invecchiamento.

Vista: Si presenta con un colore Giallo paglierino intenso e brillante, con riflessi tendenti al dorato.

Olfatto: Il bouquet è ricco, potente e fortemente aromatico. Si apre con note intense di frutta matura come l’albicocca, la pesca e la mela, unite a freschi sentori di agrumi e scorza di limone. È evidente la tipica vena minerale e affumicata che caratterizza il vitigno Greco di Tufo.

Gusto: Al palato è secco, pieno e di grande struttura. Mostra un corpo morbido ed equilibrato, sostenuto da un’eccellente acidità e dalla spiccata sapidità minerale che ne allunga il sorso. La persistenza aromatica è notevole, con un retrogusto che ricorda i frutti maturi e le sfumature di mandorla.

Abbinamenti Consigliati

Per la sua intensità e struttura, il “Loggia della Serra” si abbina bene a piatti saporiti e complessi.

• Pesce e Crostacei: Crostacei, zuppe di pesce importanti (come il cacciucco), pesce alla griglia (tonno, spigola) o salmone affumicato.
• Primi Piatti: Primi con sughi di mare ricchi o primi piatti della tradizione campana con pollame o mozzarella di bufala.
• Formaggi: Formaggi freschi, di media stagionatura o mozzarella di bufala campana.
• Cucina Etnica: Si abbina bene anche a piatti speziati, come il curry di pollo Thai.

Temperatura di Servizio: Va servito fresco, tra i 10°C e 12°C.

Enodelivery Consiglia: Il “Loggia della Serra” 2022 è la scelta ideale per chi cerca un bianco italiano di carattere e longevità. Questo Greco di Tufo non è solo fresco, ma ha la struttura per competere con i rossi leggeri. Lo consigliamo vivamente a chi ama i bianchi minerali e pieni che si evolvono positivamente con l’invecchiamento. È il compagno perfetto per una cena elegante a base di pesce.