“Machaon” orange anfora – Ausonia – 2022

Vista: Ambrato intenso con riflessi aranciati.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di albicocca disidratata, scorza d’arancia, spezie orientali ed erbe aromatiche selvatiche, con un leggero sentore minerale.

Gusto: Secco, fresco e minerale, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è lungo e persistente, con ritorni aromatici di frutta secca e spezie.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come vino da meditazione, si abbina splendidamente a:

Antipasti: Pesce affumicato, antipasti complessi.

Primi: Risotto ai funghi, risotto ai frutti di mare.

Secondi: Pesce alla griglia, carni bianche.

Altro: Formaggi di media stagionatura o erborinati.

Vinificazione e affinamento:

Vitigni: 100% Pecorino.

Metodo di produzione: Fermentazione spontanea in anfore di terracotta, macerazione sulle bucce per un periodo prolungato, affinamento in anfore di terracotta.

Provenienza: Atri, Abruzzo.

Enodelivery consiglia:

“Machaon” orange anfora – Ausonia è un’ottima scelta per chi cerca un vino orange intenso e minerale, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per godersi un momento di relax.