“Maroccoli” – Planeta – 2017

Vista: Rosso rubino intenso

Olfatto: Intenso, speziato, con note di cacao e di piccoli frutti a bacca nera

Gusto: Di corpo e dai tannini robusti, finale balsamico e lungo

Abbinamenti consigliati: Carne alla griglia o in umido, primi piatti con sughi strutturati e saporiti

Vinificazione e affinamento: Fermentazione malolattica svolta in acciaio, affinamento per 14 mesi in barrique di rovere per il 30% nuove

Enodelivery consiglia: Il Maroccoli di Planeta interpreta il Syrah esaltando al meglio le caratteristiche di questo vitigno originario della valle del Rodano ma che ben si è ambientato in Sicilia. Vino pronto da bere ma che può evolvere se lasciato in cantina per qualche anno. Da provare con le melanzane alla parmigiana