Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Intenso, frutta rossa matura, spezie, vaniglia
Gusto: Morbido, caldo, tannini levigati
Abbinamenti consigliati: Primi e secondi di media struttura, carni in umido
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio e 18 giorni di macerazione sulle bucce; a seguire 9 mesi di affinamento in barrique francesi
Enodelivery consiglia: Il Sodale della Famiglia Cotarella è un vino perfetto se bevuto subito e che può stupire dopo qualche anno di evoluzione. Provatelo con una buona pasta fresca con sugo di spuntature!
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