“Metodo Classico Brut” – Famiglia Cotarella

Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati

Olfatto: Fragrante, floreale, lievito, crosta di pane

Gusto: Complesso, elegante, finale acidulo e persistente

Abbinamenti consigliati: Crudità di pesce, fritti di pesce o di verdure

Vinificazione e affinamento: Metodo classico; fermentazione in acciaio, 36 mesi sui lieviti

Enodelivery consiglia: Il Metodo classico Brut di Cotarella è la versione spumante del Roscetto, vitigno autoctono della zona di Montefiascone  che la famiglia Cotarella è riuscita a riportare in alto. Uno spumante fresco e fragrante che ben si abbina ai fritti, sia di pesce ma anche di verdure.