Montepulciano D’Abruzzo Riserva DOCG – Praesidium – 2020

Scopri Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOCG 2020 di Praesidium, un Montepulciano robusto e autentico dalla Valle Peligna. Note di frutta nera matura, spezie, liquirizia e sentori balsamici. Ideale con carni rosse, agnello e formaggi stagionati.

Vista: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che possono tendere al granato con l’invecchiamento, tipico del Montepulciano.

Olfatto: Bouquet ampio e complesso, con note intense di frutta a bacca nera matura (mora, amarena, prugna), arricchite da sentori speziati di pepe nero, liquirizia, tabacco, cacao e delicate sfumature balsamiche e terrose.

Gusto: Secco, caldo e di grande struttura, con tannini fitti ma ben levigati e una notevole freschezza che ne bilancia la potenza. Il palato è pieno e avvolgente, con un retrogusto lungo, persistente e saporito, che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con piatti importanti a base di carne rossa alla brace o arrosto, agnello, selvaggina da pelo, primi piatti robusti con ragù di carne e formaggi stagionati di pecora e vaccini.

Vinificazione e affinamento: Le uve Montepulciano d’Abruzzo provengono dai vigneti di Praesidium, coltivati con metodi tradizionali nella Valle Peligna, in Abruzzo. La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce (circa 15-20 giorni). L’affinamento si protrae per un minimo di 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un metodo che esalta la complessità del vitigno senza sovrastarne il frutto, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, per completare l’armonia.

Enodelivery consiglia: Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOCG 2020 di Praesidium è un’espressione autentica e fedele del Montepulciano d’Abruzzo, un vino che incarna la potenza e la profondità di questo vitigno autoctono. È un rosso di grande carattere e struttura, con un ottimo potenziale di invecchiamento. Ideale per gli amanti dei rossi robusti e tradizionali abruzzesi.