Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Ciliegia sotto spirito, cacao, ferro
Gusto: Di corpo, elegante, persistente
Abbinamenti consigliati: Primi piatti con sughi di carne strutturati, carne alla brace, formaggi stagionati
Vinificazione e affinamento: 12 mesi di affinamento in botti di diversa capacità e provenienza
Enodelivery consiglia: Il Baccarossa di Poggio le Volpi si sposa perfettamente con i piatti della tradizione romana, ottimo con la coda alla vaccinara
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