“Le Fattora” – Pileum -2021

VIsta: Giallo oro

Olfatto: Pera, pesca bianca, fiori di campo

Gusto: Di corpo, complesso, presenza di tannino

Abbinamenti consigliati: Piatti strutturati sia di pesce che di carne, primi saporiti

Vinificazione e affinamento: La fermentazione avviene in cemento per 18 giorni, sempre a contatto con le bucce, dopo di che il vino viene diviso in 2 masse uguali: una parte viene messa in botte grande e una parte in acciaio dove resteranno per 18 mesi

Enodelivery consiglia: Se non avete mai bevuto un orange wine e volete provarne uno… siete nel posto giusto! Il Le Fattora di Pileum può essere considerato tale a pieno titolo: la presenza di tannino e il lungo affinamento sulle bucce ne sono testimoni. Un vino importante e che non teme di essere dimenticato in cantina!