Petit Verdot – Casale del Giglio – 2020

Vista: Rosso rubino

Olfatto: Ciliegia, mirto, ginepro

Gusto: Morbido, elegante, persistente

Abbinamenti consigliati: Primi con sughi rossi, carni arrosto, formaggi di media stagionatura

Vinificazione e affinamento: La fermentazione malolattica viene svolta in parte in acciaio e in parte in legno, successivamente il vino viene lasciato riposare per 8/12 mesi in barriques e ulteriori 6 mesi in bottiglia

Enodelivery consiglia: Il Petit Verdot di Casale del Giglio ha trovato, nella zona dell’agro pontino, un posto di elezione e Casale del Giglio è tra i pochissimi a livello nazionale a proporlo in purezza. Si è adattato talmente bene alla zona che si sposa benissimo con una succulenta pasta all’Amatriciana