Roero Arneis – Vietti – 2022

Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, di grande limpidezza.

Olfatto: Bouquet intenso e delicato, con note prevalenti di frutta a polpa bianca (pera, mela, pesca), sentori agrumati (scorza di limone), fiori di acacia e una caratteristica nota finale di mandorla fresca o leggermente tostata. Si percepiscono anche leggere sfumature minerali.

Gusto: Al palato è secco, fresco e armonico, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità e la sapidità. Il sorso è equilibrato e persistente, con un corpo medio e una buona morbidezza. Il finale è pulito e rinfrescante, con un ritorno delle note fruttate e la tipica scia amarognola della mandorla.

Abbinamenti consigliati: Eccellente come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti di pesce (soprattutto crostacei e frutti di mare), sushi, risotti alle verdure, e formaggi freschi o di media stagionatura.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Arneis provengono dai vigneti di Vietti, situati nel cuore del Roero, in Piemonte, su terreni sabbiosi e ricchi di fossili marini che conferiscono al vino la sua tipica mineralità e aromaticità. L’annata 2022 ha permesso una maturazione ottimale delle uve, favorendo l’espressione aromatica. La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi primari del vitigno. L’affinamento si svolge in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, per conferire maggiore complessità e volume, prima dell’imbottigliamento.

Enodelivery consiglia: Il Roero Arneis 2022 di Vietti è un’espressione classica e raffinata di questo nobile vitigno piemontese. La cantina Vietti è un punto di riferimento per la qualità e la tipicità dei vini del Piemonte. Questo Arneis incarna la freschezza, la fragranza e l’eleganza che lo rendono uno dei bianchi italiani più apprezzati. Perfetto per chi desidera un vino bianco versatile, capace di accompagnare con grazia molteplici occasioni e abbinamenti gastronomici.