Salento IGT Primitivo “Es” 2020 – Gianfranco Fino

Vista: Rosso rubino scuro

Olfatto: Intenso, ampio, frutti di bosco, spezie, note balsamiche e tostate, liquirizia, cioccolato

Gusto: Fresco, complesso, potente

Abbinamenti consigliati: Selvaggina, formaggi a lunghissima stagionatura e erborinati, primi con sughi rossi di carne molto strutturati

Vinificazione e affinamento: Lieve appassimento delle uve in vigna, lunga fermentazione e lunga macerazione sulle bucce. Affina per 9 mesi in barrique di rovere e per 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Enodelivery consiglia: Es di Gianfranco Fino è una delle massime espressioni del primitivo, dotato di potenza ed eleganza è un vino che potete dimenticare tranquillamente in cantina ma che è subito perfetto da consumare. Ideale nell’abbinamento con i piatti saporiti della cucina pugliese