Sancerre Chateau de Fontaine Audon – Langlois – 2021

Vista: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di agrumi (pompelmo, limone verde), fiori bianchi (caprifoglio, gelsomino) e frutta esotica (frutto della passione, mango), oltre a una leggera nota minerale.

Gusto: Secco, fresco e vivace, con una buona acidità e un finale persistente con ritorni minerali e fruttati.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia, insalate e piatti di verdure.

Vinificazione e affinamento: Le uve Sauvignon Blanc provengono dal vigneto “Chateau de Fontaine Audon” di Langlois-Chateau, situato nel cuore del Sancerrois. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento prosegue poi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Enodelivery consiglia: Il Sancerre Chateau de Fontaine Audon 2021 di Langlois-Chateau è un vino bianco elegante e minerale, espressione autentica del terroir di Sancerre. Perfetto per accompagnare i tuoi aperitivi o piatti leggeri a base di pesce.