“Sore’” Rosato – Falesco Cotarella -2021?

Vista: Rosa tenue

Olfatto: Pesca bianca, rosa, ciclamino

Gusto: Fresco, fragrante, buona persistenza

Abbinamenti consigliati: Antipasti di salumi, primi piatti poco strutturati

Vinificazione e affinamento: Il Merlot viene lavorato per evitare l’estrazione di colore che verrà dato quasi esclusivamente dall’Aleatico. Una parte di Merlot fa un breve passaggio in barrique di 3 mesi, successivamente le masse vengono riunite

Enodelivery consiglia: Il Sorè di Cotarella è un inno alla femminilità, creato dalle 3 sorelle Cotarella (da qui il nome) è adatto a piatti poco strutturati per evitare di creare conflitto col gusto delicato del vino. Ottimo per l’aperitivo