Susumaniello rosato – Masca del Tacco – 2024

Vista: Rosa tenue e brillante, con riflessi corallini che ne esaltano la vivacità.

Olfatto: Bouquet intenso e fragrante, con spiccate note di frutti rossi freschi (fragola, lampone, ribes), delicate sfumature floreali (rosa, viola) e un leggero sentore agrumato. Si percepisce una piacevole mineralità.

Gusto: Secco, fresco e sapido, con una buona acidità che conferisce slancio e bevibilità. Il palato è equilibrato e armonioso, con un ritorno delle note fruttate percepite all’olfatto e un finale persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza e una leggera nota amaricante tipica del vitigno.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, salumi delicati, piatti a base di pesce (crudo e cotto), crostacei, verdure grigliate e formaggi freschi. Ottimo anche con la pizza.

Vinificazione e affinamento: Le uve Susumaniello provengono da vigneti selezionati in Puglia. La vendemmia avviene solitamente nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza degli acini. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre il colore e gli aromi desiderati, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per un breve periodo in acciaio, per mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e fragranza, prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: Il Susumaniello Rosato 2024 di Masca del Tacco è un vino che incarna l’essenza della Puglia: vivace, solare e incredibilmente versatile. La sua freschezza e il suo profilo aromatico lo rendono il compagno ideale per le giornate estive e per un’ampia varietà di abbinamenti gastronomici. Un rosato da scoprire e apprezzare per la sua autenticità e piacevolezza.