Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Viola, frutti di bosco, liquirizia
Gusto: Elegante, di corpo, persistente
Abbinamenti consigliati: Carni arrosto e selvaggina
Vinificazione e affinamento: Olte 20 giorni di macerazione sulle bucce durante i quali vengono effettuati rimontaggi. Fa seguito la fermentazione malolattica, svolta in botti di rovere. Successivamente il vino viene lasciato affinare per 12 mesi, ancora in botti di rovere, prima di un lungo affinamento in bottiglia
Enodelivery consiglia: Il Taurasi di Villa Matilde è un vino da dimenticare in cantina e bere tra qualche anno!
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