“Pinot Nero della Sala” – Antinori – Castello della Sala

Vista: Rosso rubino luminoso

Olfatto: Frutti di bosco, melograno, note speziate

Gusto: Morbido, elegante, persistente

Abbinamenti consigliati: Primi e secondi di carne di media struttura, carni alla griglia

Vinificazione e affinamento: La fermentazione inizia in acciaio e termina in barrique dove viene svolta anche la malolattica. Il vino rimane in barrique per qualche mese prima di essere imbottigliato e completare l’affinamento in bottiglia

Enodelivery consiglia: Il Pinot Nero della Sala di Antinori è: “ Il rosso della terra dei bianchi”. Infatti in una zona come quella di Orvieto, da sempre vocata per i vini bianchi, questo Pinot Nero è espressione di eleganza tipica del vitigno. Ottimo da bere subito ma può essere conservato per qualche anno in cantina. Da provare con piatti di pesce di media struttura