“Varomaldo” Roero Arneis Riserva – Generaj – 2020

Vista: Giallo dorato brillante, con riflessi caldi che evidenziano l’affinamento e la struttura del vino.

Olfatto: Profumo complesso e intenso, con note di pera matura, albicocca, fiori gialli e sfumature di erbe aromatiche, nocciola e leggera vaniglia dovute all’affinamento.

Gusto: Al palato è strutturato, morbido e avvolgente, con una buona freschezza e una marcata sapidità. Il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni fruttati e leggermente speziati.

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche, risotti ai funghi e formaggi stagionati.

Vinificazione e affinamento: Prodotto da uve Arneis raccolte manualmente nei cru storici del Roero. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina successivamente in botti di rovere per circa 12 mesi e prosegue l’evoluzione in bottiglia per altri 6 mesi, ottenendo una Riserva di grande equilibrio e complessità.

Enodelivery consiglia: Varomaldo Roero Arneis Riserva 2020 di Generaj è un vino bianco di carattere, che unisce raffinatezza e intensità, perfetto per chi cerca un Arneis di grande profondità e longevità.