Vermentino di Sardegna Doc – Olianas – 2024

Vista: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.

Olfatto: Bouquet intenso e complesso, con note di agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (ginestra, biancospino) e sentori di macchia mediterranea (salvia, timo, mirto).

Gusto: Asciutto, fresco e sapido, con una buona acidità e un finale persistente con ritorni minerali e leggermente ammandorlati.

Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti leggeri, insalate, pesce, crostacei e frutti di mare.

Vinificazione e affinamento: Le uve Vermentino provengono dai vigneti biologici di proprietà di Olianas, situati nel cuore della Sardegna, nella zona del Sarcidano. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene in acciaio inox per alcuni mesi.

Enodelivery consiglia: Il Vermentino di Sardegna DOC 2022 di Olianas è un vino bianco elegante e minerale, espressione autentica del territorio sardo. Perfetto per accompagnare i tuoi aperitivi o piatti leggeri a base di pesce.