“Vigna Senza Nome” Moscato D’Asti – Braida – 2023

Vista: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. La spuma è fine, bianca e persistente, con un perlage delicato e vivace.

Olfatto: Bouquet intenso, fragrante e inconfondibile, con note prevalenti di salvia, fiori d’arancio, pesca bianca e albicocca. Si percepiscono anche sentori di agrumi (mandarino) e miele, tipici del Moscato Bianco.

Gusto: Al palato è dolce, fresco e vivace, con una piacevole effervescenza che bilancia perfettamente la sua dolcezza e lo rende estremamente beverino. L’acidità è delicata e ben integrata. Il sorso è leggero, armonioso e persistente, con un corpo leggero e un finale lungo e pulito, che richiama le note fruttate e aromatiche.

Abbinamenti consigliati: Eccellente con dessert a base di frutta (torte di frutta, crostate), pasticceria secca, biscotti, panettone e colomba. Perfetto anche con frutta fresca, macedonie e gelati. Può essere apprezzato come un piacevole aperitivo dolce o per un brindisi leggero.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Moscato Bianco provengono dalla “Vigna Senza Nome” di Braida, situata nelle colline del Monferrato Astigiano, in Piemonte. Questo nome evocativo sottolinea l’attenzione al terroir e alla specificità del vigneto. L’annata 2023 ha permesso una maturazione ottimale delle uve, favorendo la concentrazione degli aromi e la giusta acidità. La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in autoclave con il Metodo Martinotti (Charmat), interrotta a freddo per mantenere il caratteristico residuo zuccherino naturale e la moderata effervescenza, tipici del Moscato d’Asti.

Enodelivery consiglia: Il “Vigna Senza Nome” Moscato d’Asti 2023 di Braida è un’espressione sublime e autentica di questo vino dolce frizzante iconico del Piemonte. Braida è una cantina di riferimento, sinonimo di eccellenza nel panorama enologico piemontese, che ha elevato il Moscato d’Asti a livelli di raffinata eleganza. Questo vino incarna la freschezza, l’aromaticità e la piacevolezza, offrendo un’esperienza di degustazione deliziosa e spensierata. È la scelta perfetta per chi desidera un vino dolce leggero, fragrante e versatile.