“A 131” Prosecco Doc Brut – Ca’ Vescovado

Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il perlage è fine, numeroso e persistente, formando una spuma bianca e soffice.

Olfatto: Bouquet delicato e fresco, con note prevalenti di mela verde, pera, sentori agrumati (limone) e sottili note floreali di glicine e biancospino.

Gusto: Brut, quindi secco e vivace, con una piacevole acidità che ne esalta la freschezza e la bevibilità. La bollicina è sottile e cremosa, avvolgendo il palato con leggerezza. Il sorso è pulito e armonioso, con un corpo leggero e una buona persistenza. Il finale è rinfrescante, con un ritorno delle note fruttate.

Abbinamenti consigliati: Eccellente come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, frutti di mare, crostacei, insalate fresche, pizze e focacce. È il compagno ideale per un brindisi disimpegnato e conviviale.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Glera provengono dai vigneti di Ca’ Vescovado, situati nell’area della Prosecco DOC, in Veneto. L’azienda si impegna a produrre vini che riflettano la tipicità del territorio. Le uve vengono vendemmiate a perfetta maturazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma (rifermentazione) avviene in autoclave con il Metodo Charmat (o Martinotti), con particolare attenzione a mantenere un basso residuo zuccherino (Brut), per esaltare la freschezza del frutto.

Enodelivery consiglia: L'”A 131″ Prosecco DOC Brut di Ca’ Vescovado è un’espressione fedele e piacevole del Prosecco DOC, un classico per il consumo quotidiano. Ca’ Vescovado offre un vino che incarna la freschezza, la semplicità e la versatilità, rendendolo adatto a diverse occasioni. È la scelta perfetta per chi cerca un Prosecco affidabile, rinfrescante e con un ottimo rapporto qualità-prezzo.