“A02” Champagne brut grand cru – C.Gosset

Vista: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati. Il perlage è finissimo, abbondante e persistente, formando una spuma cremosa.

Olfatto: Bouquet elegante e fresco, con nette note di agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (biancospino, acacia) e un tocco di mela verde. Si percepiscono anche delicate sfumature di pane tostato e lievito, con una sottile mineralità gessosa.

Gusto: Secco, vibrante e di grande freschezza, con un’acidità ben integrata che ne esalta la finezza. Il palato è equilibrato e armonioso, con una bollicina setosa e un finale lungo e pulito, caratterizzato da una piacevole sapidità e un ritorno delle note agrumate e minerali.

Abbinamenti consigliati: Eccellente come aperitivo, si abbina magnificamente con ostriche, frutti di mare crudi e cotti, sushi e sashimi, piatti di pesce delicati e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende ideale anche con preparazioni a base di verdure.

Vinificazione e affinamento: Le uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier provengono da vigneti classificati Grand Cru in Champagne, accuratamente selezionati da C. Gosset. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. L’assemblaggio è curato con grande attenzione, utilizzando vini di riserva per garantire la costanza qualitativa. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino affina sui lieviti per un periodo prolungato (tipicamente superiore ai 36 mesi per i Brut Grand Cru), acquisendo complessità e finezza prima del dégorgement e del dosaggio.

Enodelivery consiglia: Lo Champagne “A02” Brut Grand Cru di C. Gosset è un’espressione di eleganza e precisione. Questa etichetta, che rappresenta l’anno di base della cuvée, è un esempio di come la casa Gosset mantenga uno stile raffinato e focalizzato sulla freschezza e sulla purezza del frutto, pur provenendo da uve Grand Cru. È uno Champagne che si presta a diverse occasioni, dalla celebrazione al momento conviviale, offrendo sempre un’esperienza di grande qualità.