7.0 Riserva “Le Origini” Vigna del Parroco Grappa Barricata invecchiata – Mazzetti d’Altavilla – Astucciata

Vista: Ambra profonda e brillante, con riflessi mogano e oro antico, che testimoniano il lungo e nobile affinamento in barrique. La limpidezza è impeccabile.

Olfatto: Bouquet di straordinaria ampiezza, complessità e intensità. Si aprono note di spezie dolci (cannella, noce moscata, liquirizia), cacao tostato, caffè e tabacco. Emergono poi sentori di frutta secca (dattero, fichi), vaniglia, sandalo e una delicata componente balsamica, frutto di un invecchiamento eccezionale.

Gusto: Caldo, opulento e di eccezionale morbidezza al palato. La struttura è imponente, ma i tannini sono perfettamente levigati e integrati, rendendo la beva vellutata e appagante. La persistenza è lunghissima, con un retrogusto che richiama le note comdplesse e terziarie percepite all’olfatto, lasciando un’elegante sensazione di armonia e profondità.

Abbinamenti consigliati: Una grappa da meditazione per eccellenza, da sorseggiare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura. Si abbina magnificamente con cioccolato fondente con alte percentuali di cacao, sigari pregiati, formaggi erborinati e di lunghissima stagionatura, e dessert a base di caffè o cacao.

Produzione e Affinamento: La Grappa “7.0” Riserva “Le Origini” Vigna del Parroco di Mazzetti d’Altavilla è un vero e proprio cru di grappa. Viene prodotta da vinacce selezionatissime provenienti da un unico vigneto storico, la “Vigna del Parroco”, situata in un terroir particolarmente vocato, con particolare riferimento all’area del Monferrato. Il numero “7.0” suggerisce una specialità o una serie limitata. La distillazione avviene con cura in alambicchi discontinui a vapore. Il vero cuore di questa Riserva è il suo lunghissimo affinamento in piccole barrique di rovere, per un periodo prolungato e meticoloso che ne arricchisce in modo eccezionale il profilo sensoriale. Questo invecchiamento controllato conferisce alla grappa un carattere unico, una complessità aromatica straordinaria e una morbidezza vellutata.

Enodelivery consiglia: La “7.0” Riserva “Le Origini” Vigna del Parroco Grappa Barricata Invecchiata di Mazzetti d’Altavilla, presentata in un’elegante confezione astucciata, è l’espressione più alta della maestria distillatoria della famiglia Mazzetti d’Altavilla. Non è solo una grappa, ma un’opera d’arte, un tributo alla terra e alla tradizione. Rappresenta una scelta di prestigio assoluto per gli intenditori e i collezionisti, un regalo di valore inestimabile per celebrare i momenti più significativi. Un’esperienza sensoriale indimenticabile, profonda e meditativa.