Clos de Gamot: Tradizione e Identità del Cahors dal 1610 | Malbec Storico e Territoriale

Clos de Gamot è una delle cantine più antiche e iconiche della regione di Cahors, in Francia, con radici storiche che risalgono al 1610. Situata nella valle del Lot, questa azienda familiare è oggi guidata dalla famiglia Jouffreau, che da generazioni coltiva il Malbec con metodi tradizionali, nel pieno rispetto del terroir. I suoi vini incarnano l’autenticità del Cahors, con struttura, longevità e grande eleganza.

Storia dell’Azienda

• Antiche Origini:
  • Clos de Gamot è stato fondato nel 1610, rendendolo uno dei più antichi produttori della denominazione Cahors.
  • La famiglia Jouffreau ne è custode da oltre 400 anni, con un patrimonio vitivinicolo tramandato di generazione in generazione.
  • L’azienda ha sempre mantenuto un approccio classico, restando fedele alle tecniche tradizionali di vinificazione e affinamento.
• Terroir e Radici:
  • I vigneti si estendono su circa 25 ettari nel cuore della denominazione Cahors, su suoli argillo-calcarei ricchi di ferro.
  • L’altitudine e l’esposizione garantiscono una maturazione lenta e completa delle uve, ideale per vini longevi.

Vitigni Caratteristici e Metodi di Lavorazione

• Vitigni Coltivati:
  • Malbec (Cot): vitigno protagonista della produzione, interpretato con purezza e autenticità.
  • Presenza minima di Merlot e Tannat in alcuni blend, a supporto della struttura e dell’equilibrio.
• Metodo di Produzione:
  • Vendemmia manuale e selezione rigorosa dei grappoli per garantire solo le uve migliori.
  • Vinificazione in vasche di cemento con lunghe macerazioni per estrarre struttura e complessità.
  • Affinamento in botti di rovere grandi e bottiglia, con lunghi tempi di maturazione prima della messa in commercio.