Domaines Ott: L’Eleganza del Rosé di Provenza | Tradizione e Finezza dal 1912

Domaines Ott è uno dei più prestigiosi produttori di rosé di Provenza, simbolo di eccellenza e raffinatezza nel panorama enologico mondiale. Fondata nel 1912 da Marcel Ott, l’azienda unisce tradizione secolare e pratiche moderne per dar vita a vini rosati, bianchi e rossi che raccontano l’anima autentica della Provenza francese.

Storia dell’Azienda

• Le Origini:
  • Domaines Ott nasce nel 1912 grazie a Marcel Ott, agronomo alsaziano che si innamora della Provenza e decide di ripristinare antichi vigneti secondo metodi naturali.
  • L’azienda cresce costantemente e oggi conta tre tenute: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan, ognuna con caratteristiche pedoclimatiche uniche.
• Prestigio Internazionale:
  • Dal 2004 Domaines Ott è parte della famiglia Louis Roederer, una delle più rinomate maison di Champagne, che ne ha rafforzato ulteriormente il posizionamento nel segmento dei vini di lusso.

Vitigni Caratteristici e Metodi di Lavorazione

• Vitigni Principali:
  • Grenache: base strutturale dei rosé, apporta rotondità e forza aromatica.
  • Cinsault: per eleganza e delicatezza floreale.
  • Syrah e Mourvèdre: danno profondità e complessità alle cuvée.
  • Rolle (Vermentino): utilizzato nei vini bianchi per freschezza e finezza.
• Metodi di Produzione:
  • Viticoltura biologica e approccio sostenibile nel rispetto del terroir e della biodiversità.
  • Vinificazioni separate per parcelle e varietà, con uso minimo di solfiti e controllo rigoroso della temperatura per preservare freschezza e aromi.

Cuvée Iconiche

• Clos Mireille Rosé: fine, salino e delicato, prodotto a due passi dal mare.
• Château de Selle Rosé: elegante e fruttato, emblema della maison.
• Étoile: cuvée d’assemblaggio delle tre tenute, raffinata e simbolo di eccellenza.