Georges Vesselle: Champagne d’Autore da Bouzy

La Maison Georges Vesselle rappresenta l’autenticità dello Champagne prodotto nel cuore del Grand Cru di Bouzy. Con una tradizione familiare radicata da generazioni, la cantina è conosciuta per la sua maestria nell’utilizzo del Pinot Noir, offrendo cuvée di carattere, eleganza e personalità.

Storia dell’Azienda

• Una Famiglia, un Grand Cru: Georges Vesselle, figura chiave del villaggio di Bouzy e due volte sindaco, ha trasmesso alla sua famiglia la passione per la viticoltura e per l’identità unica di questo terroir.
• Tradizione e Innovazione: Oggi la cantina è gestita dai figli di Georges, che continuano a produrre Champagne nel rispetto delle tradizioni, con tecniche moderne a supporto della qualità.

Vitigni e Metodi di Lavorazione

• Vitigni Principali: Pinot Noir (90%), Chardonnay (10%)
• Metodo di Vinificazione: Vinificazione separata per parcella, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sui lieviti per un minimo di 3 anni per le cuvée base, fino a 10 anni per le riserve.
• Terroir: Vigneti situati esclusivamente nel Grand Cru di Bouzy, caratterizzato da suoli calcarei e esposizioni ideali per il Pinot Noir.

Vini Principali

• Grand Cru Brut: Champagne fresco e fruttato, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Ottimo come aperitivo o con piatti leggeri.
• Grand Cru Rosé: Rosé elegante e strutturato, dal colore intenso e profumi di fragola, ciliegia e spezie leggere. Ideale per piatti di pesce o carni delicate.
• Millésimé: Champagne d’annata prodotto solo nei migliori anni, complesso e persistente, con note di frutta secca, pane tostato e mineralità.