“Turriga” – Argiolas – 2018

Vista: Rosso rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granati che iniziano a svilupparsi con l’invecchiamento.

Olfatto: Bouquet imponente, complesso e avvolgente, con profumi intensi di frutta nera matura (mora, prugna essiccata, amarena sotto spirito), confettura di mirto e macchia mediterranea, sentori speziati di pepe nero, liquirizia, cacao amaro, tabacco e delicate sfumature balsamiche.

Gusto: Secco, caldo e di straordinaria struttura e concentrazione, con una trama tannica fitta, potente ma incredibilmente vellutata, setosa e armoniosa. Il palato è avvolgente, morbido e voluttuoso, con una notevole freschezza e sapidità che bilanciano la ricchezza. Il finale è lunghissimo, persistente e profondo, con ritorni aromatici intensi, complessi e una notevole eleganza per un vino di tale potenza.

Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con piatti di carne rossa importanti e strutturati come arrosti elaborati (es. maialino da latte o agnello arrosto), brasati sontuosi, selvaggina da pelo (cinghiale, cervo) in preparazioni ricche e succulente, e formaggi stagionati di lunga e lunghissima stagionatura (es. Pecorino Sardo stagionato). Eccellente anche da solo, come vino da meditazione.

Vinificazione e affinamento: “Turriga” è un blend di uve Cannonau (circa 85%), Carignano (circa 5%), Bovale (circa 5%) e Malvasia Nera (circa 5%), vitigni autoctoni sardi, provenienti dai vigneti di proprietà di Argiolas, situati in Sardegna, nell’area del Sarcidano. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per un periodo di circa 18-24 mesi, seguito da un ulteriore lungo affinamento in bottiglia (almeno 12 mesi) prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: “Turriga” Isola dei Nuraghi IGT 2018 di Argiolas è un vino che incarna l’eccellenza e la massima espressione dell’enologia sarda. È un vino iconico, un’autentica celebrazione dei vitigni autoctoni dell’isola, capace di unire potenza, eleganza e una profondità aromatica straordinaria. L’annata 2018, con la sua struttura e complessità, offre un’esperienza già appagante ma con un potenziale di evoluzione che si estende per 10-15 anni e oltre. Un must-have per gli amanti dei grandi rossi italiani e per chi cerca un vino da collezione.