Taurasi – Terre di Petrara – 2017

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Olfatto: Bouquet ampio e complesso, con note di frutta nera matura (amarena, mora), spezie (pepe nero, chiodi di garofano), sentori terrosi (sottobosco, tabacco) e un leggero tocco balsamico.

Gusto: Secco, caldo e avvolgente, con tannini ben presenti ma eleganti e una buona acidità che ne bilancia la struttura. Il palato è ricco e persistente, con ritorni aromatici di frutta, spezie e note terrose.

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti di pasta con sughi di carne.

Vinificazione e affinamento: Le uve Aglianico (100%) provengono dai vigneti di proprietà di Terre di Petrara, situati in Campania. Le viti sono coltivate secondo principi di agricoltura sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La vendemmia è manuale, per garantire la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti di rovere per un periodo di circa 18-24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione.

Enodelivery consiglia: Il Taurasi – Terre di Petrara – 2017 è un vino rosso elegante e potente, espressione autentica del territorio campano e della sua tradizione vinicola. Un vino che si distingue per la sua complessità aromatica, la sua struttura equilibrata e il suo potenziale di invecchiamento. È perfetto per accompagnare i tuoi pasti gourmet o per una degustazione speciale.