“Gaia” Riserva – Mazzetti d’Altavilla – Astucciata

Vista: Ambra brillante e luminosa, con riflessi dorati e leggermente ramati, testimonianza del suo nobile affinamento in legno. La limpidezza è cristallina.

Olfatto: Bouquet delicato ma complesso, con intense note di frutta matura (pesca gialla, albicocca secca) e frutta candita. Emergono poi sentori di vaniglia, mandorla tostata e spezie dolci (cannella), arricchiti da un tocco floreale e una leggera mineralità tipica del vitigno.

Gusto: Caldo, morbido e vellutato al palato, con una struttura armoniosa e un’eleganza che persiste a lungo. La dolcezza è ben bilanciata, non stucchevole, e si fonde con una piacevole sapidità. Il retrogusto è lungo e pulito, con ritorni aromatici di frutta secca e spezie dolci.

Abbinamenti consigliati: Una grappa da meditazione per eccellenza, ideale da sorseggiare lentamente a fine pasto. Si abbina splendidamente con pasticceria secca, biscotti alle mandorle, cioccolato bianco o al latte, e formaggi erborinati dolci.

Produzione e Affinamento: La “Gaia” Grappa di Gavi Riserva di Mazzetti d’Altavilla è ottenuta dalla distillazione di vinacce freschissime e selezionate di uva Cortese da Gavi, un vitigno a bacca bianca tipico del Piemonte, rinomato per la sua eleganza. La distillazione avviene con cura in alambicchi discontinui a vapore, un metodo che permette di estrarre gli aromi più fini e caratteristici della materia prima. Il cuore di questa Riserva è il suo lungo affinamento in piccole botti di rovere, per un periodo significativo che le conferisce il suo colore ambrato, la sua complessità aromatica e la sua straordinaria morbidezza. Questo invecchiamento prolungato la rende un distillato di rara profondità e finezza.

Enodelivery consiglia: La “Gaia” Grappa di Gavi Riserva di Mazzetti d’Altavilla, presentata in un’elegante confezione astucciata, è un distillato di grande pregio che rappresenta la delicatezza e l’eleganza del vitigno Cortese, elevato a un’arte distillatoria superiore. Questa grappa si distingue per la sua morbidezza eccezionale e il suo profilo aromatico raffinato, rendendola una scelta ideale per gli amanti dei distillati più gentili ma complessi. È perfetta per un regalo di classe o per un momento di puro piacere contemplativo.