Maison Regnard: Chablis di Tradizione e Prestigio

Fondata nel 1860, Maison Regnard è una delle cantine storiche più rinomate di Chablis, in Borgogna. Rinomata per i suoi Chardonnay minerali e longevi, l’azienda è oggi di proprietà della famiglia Barrière, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, valorizzando il carattere unico del terroir calcareo kimmeridgiano tipico della regione.

Storia dell’Azienda

• Fondazione nel XIX secolo: Fondata da Zéphir Régnard nel 1860, la maison ha saputo costruirsi una solida reputazione per la qualità dei suoi vini di Chablis.
• Rilancio e Qualità: Negli anni 1990, sotto la guida di Baron Patrick de Ladoucette, l’azienda ha conosciuto un nuovo slancio con l’adozione di pratiche enologiche moderne e attenzione maniacale alla selezione delle uve.

Vitigni e Metodi di Lavorazione

• Vitigno Principale: Chardonnay in purezza, coltivato su suoli ricchi di fossili marini e marne calcaree.
• Stile di Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare freschezza e mineralità, con affinamento sui lieviti per maggiore complessità. In alcuni casi viene utilizzata una percentuale limitata di legno.
• Filosofia Produttiva: Rispetto del terroir e dell’espressione più pura dello Chardonnay di Chablis, senza forzature né eccessi estrattivi.

Vini Principali

• Chablis Grand Cru “Les Clos”: Eleganza, struttura e grande capacità di invecchiamento, con note di agrumi, pietra focaia e fiori bianchi.
• Chablis Premier Cru “Montée de Tonnerre”: Fine e complesso, con aromi di pesca bianca, timo e gesso.
• Petit Chablis: Fresco, vibrante, ottimo per un consumo quotidiano, espressione diretta del terroir.
• Chablis “Vieilles Vignes”: Derivato da vigne vecchie, presenta maggiore concentrazione e mineralità.