Diplomatico Reserva exclusiva rum astucciato

Vista: Ambra intensa e profonda, con riflessi dorati e caldi, che testimoniano il lungo e nobile affinamento in botti di rovere. La consistenza è densa e oleosa, con lacrime che scendono lentamente lungo il bicchiere.

Olfatto: Bouquet ricco, complesso e seducente. Si aprono intense note di arancia candita, toffee e liquirizia, seguite da sentori di vaniglia, cacao, caffè tostato e spezie dolci come cannella e chiodi di garofano. Un tocco di frutta matura e miele completa il profilo aromatico.

Gusto: Morbido, vellutato e di straordinaria rotondità al palato. L’ingresso è dolce e avvolgente, con sapori che richiamano le note olfattive: caramello, cioccolato fondente, vaniglia e una delicata nota agrumata. Il corpo è pieno e ben strutturato, con una dolcezza ben bilanciata da una piacevole e non aggressiva nota alcolica. La persistenza è lunghissima e appagante, con un finale caldo e armonioso che si chiude su sentori di spezie e rovere.

Abbinamenti consigliati: Considerato uno dei migliori rum da degustazione al mondo, è ideale da gustare liscio, in un bicchiere a tulipano o ballon basso, per apprezzarne appieno la complessità. Si abbina magnificamente con cioccolato fondente di alta qualità, sigari pregiati, dessert a base di cacao o caffè, e formaggi erborinati o stagionati. È anche un ingrediente eccellente per cocktail sofisticati.

Produzione e Affinamento: Diplomatico Reserva Exclusiva è un rum venezuelano di altissima qualità, prodotto da Destilerías Unidas ai piedi delle Ande. La sua unicità deriva da un blend di diversi tipi di rum, ottenuti da materie prime e metodi di distillazione differenti:

• Melassa: sottoposta a una fermentazione breve (circa 18 ore) per massimizzare la produzione di alcol.
• Mieles de caña (miele di canna vergine): una melassa densa ottenuta dalla prima pressatura della canna, che fermenta più a lungo (fino a due giorni).

Questi fermentati vengono poi distillati in diverse tipologie di alambicchi:

• Alambicchi continui a colonna (incluso un alambicco Barbet): per rum più leggeri.
• Alambicco Batch Kettle: per rum intermedi.
• Pot Still (alambicchi discontinui in rame): per i rum più pesanti e aromatici (prevalenti in questo blend).

Il rum finale è un blend di circa 60 rum diversi, invecchiati fino a 12 anni in botti di rovere americano che precedentemente contenevano bourbon e whisky. Questo lungo invecchiamento e la sapiente miscelazione conferiscono al Reserva Exclusiva la sua straordinaria morbidezza, complessità e il profilo aromatico distintivo. Il rum si fregia della DOC “Ron de Venezuela”.

Enodelivery consiglia: Diplomatico Reserva Exclusiva, presentato nella sua distintiva confezione astucciata, è una vera icona nel mondo dei rum super premium. Pluripremiato e amato dagli intenditori di tutto il mondo, rappresenta l’eccellenza della produzione venezuelana. La sua straordinaria morbidezza, l’equilibrio perfetto tra dolcezza e spezie e la sua ricchezza aromatica lo rendono un distillato imperdibile per ogni appassionato e un regalo di sicuro successo per ogni occasione speciale.