Doa London dry gin

Vista: Si presenta limpido e cristallino, di una trasparenza assoluta che ne esalta la purezza e la qualità distillativa.

Olfatto: Al naso si apre con un bouquet aromatico fresco e complesso, dominato da intense note resinose di ginepro. Questo profilo classico è arricchito da vibranti sentori agrumati di limone e arancia, con un tocco speziato dato dal pimento e dai grani del paradiso. Emergono anche sottili sfumature erbacee e floreali (fiori di sambuco, melissa, angelica, iris), che aggiungono profondità e freschezza al quadro olfattivo.

Gusto: Al palato è asciutto, equilibrato e sorprendentemente armonioso. Il sapore del ginepro è centrale, ma è sapientemente bilanciato da una combinazione di freschezza agrumata e un calore speziato dato dai pepi (pimento, grani del paradiso) e dal coriandolo. Si percepiscono anche note dolci e quasi di finocchietto date dal carvi e un finale piacevolmente amaricante conferito dalla radice di genziana. Il corpo è morbido e avvolgente, con una persistenza aromatica che lascia una sensazione pulita e rinfrescante.

Abbinamenti consigliati: È un gin versatile e raffinato, perfetto per gli amanti del gin classico ma con un twist moderno. Eccelle in un Gin Tonic tradizionale: si consiglia di abbinarlo con una tonica neutra o dry e una guarnizione di scorza di limone o arancia per esaltare le sue note agrumate, o un rametto di rosmarino per un tocco erbaceo. La sua complessità lo rende un’ottima base anche per cocktail classici come il Negroni o il Martini Dry, dove il suo profilo aromatico può esprimersi al meglio.

Caratteristiche peculiari: Il Doa London Dry Gin è un distillato artigianale d’eccellenza, prodotto dalla Distilleria Orobica Autonoma (DOA), la prima micro-distilleria artigianale situata nel cuore delle montagne Orobie, in provincia di Bergamo, Italia. Questo gin è il risultato di una meticolosa selezione di 13 esclusive botaniche, molte delle quali raccolte a mano direttamente sulle montagne orobiche, a sottolineare il forte legame con il territorio. Viene distillato in piccoli lotti utilizzando un esclusivo alambicco in rame (“Nino”), con alcool di frumento 100% biologico di altissima qualità, seguendo rigorosamente la tecnica London Dry (senza aggiunta di aromi o zuccheri dopo la distillazione). La filosofia aziendale è improntata sull’ecosostenibilità, utilizzando anche bottiglie in vetro riciclato e tappi prodotti localmente. Questo gin ha ricevuto riconoscimenti internazionali, tra cui medaglie ai World Gin Awards e USA Spirits Ratings, a conferma della sua qualità superiore.

Enodelivery consiglia: Il Doa London Dry Gin è la scelta ideale per chi cerca un gin italiano che unisca la tradizione del London Dry a un carattere distintivo e un forte legame territoriale. La sua complessità aromatica e la sua morbidezza lo rendono un’esperienza di degustazione appagante e sorprendente, perfetta per gli intenditori.