Forestier Miclo gin

Vista: Si presenta cristallino e brillante, riflettendo la purezza del distillato e la meticolosità del processo di produzione.

Olfatto: Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e distintivo, dominato da note fresche e resinose di ginepro, accompagnate da pronunciati sentori balsamici e legnosi che richiamano l’abete e il pino. Emergono anche sfumature erbacee e un tocco leggermente agrumato, che si fondono in un profumo che evoca una passeggiata in una foresta incontaminata.

Gusto: Al palato è asciutto, armonioso e con un corpo pieno. Il sapore del ginepro è robusto ma ben integrato. Le note resinosa dell’abete e del pino sono evidenti e conferiscono una sensazione rinfrescante e balsamica. Si percepiscono anche sentori leggermente speziati (forse cardamomo o coriandolo) e una piacevole secchezza che bilancia la complessità aromatica. Il gusto è pulito e persistente, con una ricchezza che richiama la natura.

Finale: Il finale è lungo e persistente, con una prevalenza delle note balsamiche e resinose che si protraggono elegantemente, lasciando una sensazione di freschezza e un ricordo del bosco.

Abbinamenti consigliati: Forestier Gin è un gin dal carattere marcato, ideale per gli amanti dei profili aromatici legnosi e balsamici. È eccellente in un Gin Tonic: si consiglia di abbinarlo a una tonica neutra o dry per esaltarne le note di bosco e guarnire con una scorza di arancia (per un tocco di dolcezza che si sposi con le note resinose) o un rametto di abete/pino fresco per un’esperienza aromatica completa. La sua complessità lo rende adatto anche per la creazione di cocktail classici a base gin, a cui conferirà una personalità unica e profonda.

Caratteristiche peculiari:

• Produttore: Distillerie Miclo, una distilleria familiare alsaziana con oltre 50 anni di esperienza, rinomata per la sua eccellenza nelle eaux-de-vie di frutta e l’uso di materie prime locali di alta qualità.
• Ispirazione Forestale (“Forestier”): Il nome e il profilo aromatico sono un chiaro omaggio alla Foresta dei Vosgi che circonda la distilleria. L’obiettivo è catturare l’essenza del sottobosco.
• Botaniche Locali e Selezionate: Sebbene la lista completa non sia sempre divulgata, le botaniche chiave includono ginepro, e si presume l’uso di aghi di abete, resine o altre essenze vegetali della foresta per ottenere il suo profilo distintivo.
• Qualità Artigianale: Il gin è prodotto con metodi artigianali, utilizzando distillatori in rame e un’attenta selezione delle botaniche per garantire un prodotto di alta qualità. La lunga esperienza di Miclo nella distillazione si riflette nella finezza di questo gin.
• Design della Bottiglia: La bottiglia spesso presenta elementi grafici che richiamano il tema della foresta e la natura.