“Francia” Barolo DOCG – Conterno – 2018

Vista: Questo Barolo si presenta con un rosso granato profondo e intenso, con leggere sfumature aranciate sui bordi che, nonostante la giovane età, iniziano a denotare l’enorme potenziale evolutivo. La sua trasparenza è brillante e la consistenza è densa.

Olfatto: Al naso offre un bouquet straordinariamente complesso e stratificato, che si apre con intense note di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna) e frutta sotto spirito. Si sviluppano poi eleganti note floreali di rosa appassita e violetta, seguite da sentori terziari di liquirizia, tabacco, cuoio, caffè tostato, spezie dolci e un distintivo richiamo minerale e terroso, tipico del cru Francia.

Gusto: Al palato è secco, caldo e di struttura monumentale, con tannini fitti, potenti ma di una grana eccezionalmente fine e setosa, che conferiscono una sensazione vellutata e avvolgente. L’acidità è vibrante e scolpita, garantendo freschezza, equilibrio e un potenziale di longevità quasi illimitato. Il corpo è pieno, muscoloso e profondo. Il sorso è lunghissimo e persistente, con un retrogusto che ripropone con coerenza le complesse sensazioni olfattive, lasciando una sensazione di nobiltà e completezza assoluta. È un vino che, pur essendo giovane, mostra già una complessità e armonia incredibili.

Abbinamenti consigliati: Un vino di questa statura, proveniente da uno dei cru più importanti e da uno dei produttori più leggendari, è destinato a piatti di alta cucina e a lunghi invecchiamenti. È sublime con grandi arrosti di carni rosse nobili (manzo, agnello), selvaggina da pelo in preparazioni importanti (cinghiale, cervo, lepre), brasati e stracotti. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e erborinati di lunghissima stagionatura, e piatti a base di tartufo bianco d’Alba.

Vinificazione e affinamento: Le uve 100% Nebbiolo provengono esclusivamente dal prestigioso cru “Francia” a Serralunga d’Alba, uno dei vigneti storici e più vocati di proprietà di Giacomo Conterno. L’annata 2018 per il Barolo è stata un’annata molto buona, con un clima equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, portando a vini di grande armonia e longevità. La vinificazione segue la tradizione più purista e rigorosa del Barolo: fermentazione lenta e prolungata in tini di legno (tradizionali, non rotanti), con lunghe macerazioni sulle bucce. L’affinamento è estremamente prolungato, ben oltre i minimi di legge, in grandi botti di rovere di Slavonia (botti grandi, non barrique) per un periodo che può superare i 4-5 anni, seguito da un ulteriore lungo affinamento in bottiglia per diversi anni prima della commercializzazione. Questo garantisce che il vino sia rilasciato solo quando ha iniziato a sviluppare la sua complessità.

Particolarità: La Cantina Giacomo Conterno è una delle più iconiche, rispettate e storiche case vinicole del Piemonte e del mondo, un vero e proprio mito del Barolo. Roberto Conterno, l’attuale proprietario, porta avanti la tradizione familiare con una dedizione maniacale alla qualità. Il Barolo “Francia” è un’etichetta storica del Domaine, che prende il nome dal vigneto da cui provengono le uve. È un’espressione pura e potente del Nebbiolo di Serralunga, noto per la sua austerità in gioventù e la sua straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Il Barolo DOCG è un’eccellenza italiana, un vino che rappresenta l’apice della produzione da uve Nebbiolo, noto per la sua complessità, struttura e la sua capacità di invecchiare per decenni.

Enodelivery consiglia: Il “Francia” Barolo DOCG – Giacomo Conterno – 2018 è una bottiglia per veri intenditori e collezionisti. È un investimento e un’esperienza sensoriale di altissimo livello. Sebbene sia già straordinariamente espressivo e godibile, il suo potenziale di invecchiamento è leggendario; può evolvere magnificamente per 30-40 anni o più. È un vino da custodire gelosamente e da stappare in un’occasione davvero irripetibile, dopo un’adeguata decantazione (anche 3-4 ore o più, data la sua giovane età e struttura).